按個讚吧(↓)


這次77參加了11月的桂冠廚藝教室,
原本是邀請姐妹淘跟著Kitchen Lab的法國主廚─Alain Mona,
一起利用方便的冷凍食品,做出創意十足的法式點心,
可是報名的時段,我的好姐妹都在忙碌中啊!
所以我就帶著蔡元元一起前往。


法國主廚Alain Mona,曾在法國的專業廚藝學校─雷諾特Lenotre擔任老師,
來台後想要將法國非常流行的「料理廚房餐廳」帶給台灣;
Alain Mona希望「料理」不要嚴肅,「輕鬆」學習、「開心」品味最重要,
這樣的理念讓我更有想去學習的動力,因為我也比較喜歡上愉悅的課程。



這次運用到三種冷凍食品,做出美味中西合併的創意料理,
享受悠閒的法式下午茶點心。


桂冠千島沙拉
桂冠千島沙拉是由沙拉第一品牌桂冠沙拉,
加上可口的番茄醬精心調製而成,
品質讓您無話說,口味、濃稠度更是上選!

卡好蔥油派:
卡好蔥油派有別於一般市售的蔥油餅,除了外型是「方形」的之外,
以絕妙的比例控制餅皮厚薄與最佳的層疊次數,才能做出層層分明、
口感香酥又不失柔軟的蔥油「派」。
不油不膩;若用油炸,多重的內層膨起,內外皆酥脆,
炸放涼四小時內也不失其酥脆口感。

桂冠芝麻湯圓
原料採用濁水溪純正糯米,精緻的磨米技術做成的湯圓皮,水含量低,皮吃起
來才會又Q又軟又好吃,搭配精選芝麻為內餡,當湯圓入口時芝麻餡的香味,
讓您深受感動,回味再三。




來到了廚房準備做三道下午茶點心囉~^_^


鮮蝦酪梨生菜沙拉:


先把生菜洗乾淨後切成一絲一絲的形狀。



酪梨也切成丁狀。




放在大鐵盆裡加入桂冠千島沙拉、些許的鹽和胡椒粒,
和一顆生檸檬現擠成汁,再用夾子或是筷子輕輕攪和。




再把蝦殼處理乾淨,去除蝦子身體內的排泄物,留頭跟尾巴看起來比較完整。





拿去烤箱烤,溫度是230度,
我超愛吃的,很想一個人全部嗑掉>///<



再拿一個杯子裝滿酪梨生菜,上面擺上剛好烤的鮮蝦,
淋上酒醋醬,再加點番茄乾和裝飾,就完成第一套法式創意點心。



焦糖蘋果圓派:


把蘋果皮削乾淨切成丁。




把蘋果放進去糖裡熬煮。



再放入珍貴的馬達加斯加香草莢做提味。




一段時間後把蘋果夾起來。



剩下的糖繼續用火燒到有點焦,就會變成焦糖喔!





再把剛剛的焦糖撈起來,滴一小匙在鋁箔盤的中間,
不然會過甜喔!



這是我排的蘋果派唷 很有藝術感吧!



再把蘋果放在鋁箔盤子裡,在用起酥餅皮舖上去,
就可以送進去烤了。



蓋好起酥餅皮的蘋果派準備放入烤箱烤囉!



烤出來的樣子,香噴噴的,把蘋果派倒到準備好的盤子上。



再把煮好的芝麻湯圓撈起來。



把湯圓直接放在蘋果派上面的中,灑上糖粉,加點橄欖油就完成了!

嘿嘿,第一次做的蘋果派有沒有很美觀很誘人呀。
而且沒想到芝麻湯圓搭配蘋果派這麼搭耶~




至於第三道的雞肉蔥油千層派,因為是廚師輔助比較多,
煎雞肉也比較難步驟也比較多,這邊就不提及了!
有興趣的人可以去 KITCHEN LAB 報名學廚藝唷~^_^





但我知道桂冠的蔥油派只要放進烤盤,淋上一點橄欖油,
和些許的鹽巴和胡椒粒,拿進去烤就很美味囉:)




其實最主要想告訴大家,在忙碌中,
還可以記起飲食的美好,自己動手做一些簡單又美味的菜餚,
感受每道料理帶來的歡樂
過程與時光。




蔡元元在旁邊幫我側拍的認真花絮照。



這活動可以讓我放鬆心情,自己動手做簡單的料理,
對料理又多了一些些的興趣。





而且可以親手吃到自己做的下午茶,感覺更是滿意又開心,
相當有成就感呢!!~因此我還認識了不少朋友^_^



這次的活動都是免費參加
主要是大家開心的學習簡單的料理,
有興趣的大家可以鎖定桂冠的粉絲團密切鎖定!!
桂冠輕鬆生活:http://www.facebook.com/laurel.hmr?fref=ts


這篇禮物遊戲方法:

1.推推+按讚+加入粉絲團。
(記得要在此篇留言回報唷!)
粉絲團網址:
http://www.facebook.com/eyes198877
PS:開獎統一公開於"粉絲團"中,請務必加入粉絲團唷^^

2.這次的下午茶中你最愛哪個餐點呢
(小禮物*1)

~77涵文章精選~

四招讓你瘦下半身:http://www.wretch.cc/blog/eyes198877/12098659
彩妝精華寶典:(點我)
服裝穿搭百科:
(點我)
簡易髮型大全:
(點我)
美胸速成入手:
(點我)
保養瘦身入口:
(點我)
素人改造計畫:點我)






創作者介紹
創作者 77涵 的頭像
77涵

【 I ♥ 77 】時尚、百變、愛穿搭

77涵 發表在 痞客邦 留言(87) 人氣()


留言列表 (87)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • annie3135
  • 應該是蘋果派吧
    我超愛甜食的><
    如果沒有酪梨我會選蝦子
    蝦子可是我的最愛啊><
  • ^^女孩都很愛的蘋果派 自己做滋味就是不一樣 一口把他吃光光啦!
    其實我也不愛酪梨耶~~握手
    蝦子我也超愛~~~再次握手:)

    77涵 於 2012/11/24 22:54 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • chtes402
  • 7 推~ 7讚~
    酪梨蝦生菜~~一票
  • ^^謝謝唷 對於愛吃生菜沙拉的人一定超愛這道
    但是我只愛蝦蝦XD

    77涵 於 2012/12/05 20:40 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • bok3118178az
  • 推加讚:))
    酪梨蝦生菜+1!!
    我愛吃蝦!!
    蝦子蝦子蝦子!!~
  • 對呀我也超愛吃蝦蝦的 但是酪梨我不愛><

    77涵 於 2012/12/05 21:02 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • qoq6230
  • 20推 20讚

    酪梨蝦生菜~~

    看起來超好吃的
  • 對呀很好吃 自己做的感覺就是不同~
    但是我不愛吃酪梨><

    77涵 於 2012/12/05 21:41 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • haha01101505
  • 讚24推25
    芝麻湯圓蘋果派好好吃的感覺喔~(吞口水
    而且蘋果排得真好看! :)
  • 對呀真的很好吃唷
    可能也是自己做的關係 吃起來額外有味道XD
    謝謝呀 排列真的很講求天分~~

    77涵 於 2012/12/05 21:57 回覆

  • pumprock59
  • 讚51推26
    焦糖蘋果團員派
    這個看起來好可口唷 ^_^
  • 對呀超好吃唷 跟市面上賣的差很多耶~
    自己做得更美味!

    77涵 於 2012/12/05 21:58 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • fallen000000
  • 27讚29推
    最想吃蘋果派囉^^
    沒想到蘋果派可以搭配芝麻湯圓耶
    如果配花生湯圓不知道
    可不可以喔 我喜歡花生湯圓
    這種廚藝課好有趣 都是免費報名參加耶
    也太棒了 有機會我要去上課 謝謝77
  • 對呀真的很搭唷 是法國主廚的點子 真的還滿配的
    味道很合喔~~~應該也可以吧
    花生口感也好好吃~
    嗯嗯很OK呀因為都是免費的 超好康的呀

    77涵 於 2012/12/05 22:03 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • OoMYSTYLEoO
  • 35推31讚!
    鮮蝦酪梨生菜沙拉! 本身很喜歡酪梨~不知道和蝦子再一起的滋味如何(流口水)

    第二到的焦糖也好棒,香草味道一定很棒吧?! 感覺可以淋在布丁上呢!
  • 滋味是還滿不錯的 但是我不愛酪梨耶><
    對呀 蘋果派自己做的超好吃唷^^
    嗯嗯對呀 加上自己愛的食物 都很棒呢!

    77涵 於 2012/12/05 22:25 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • enjoi00004
  • 34讚36推
    最想嘗試雞肉蔥油千層派,好像不錯,但是感覺難度比較高?!
    不過對做菜苦手得我,真的燃起一些些興趣耶。
    謝謝77涵的分享:)
  • 嗯呀 因為要煎雞肉等等的
    過程比較複雜一點 而且也是主菜呀XD
    不客氣唷 課程都不用錢 真的可以去玩玩看~

    77涵 於 2012/12/05 22:30 回覆

  • 悄悄話
  • lovecutepon
  • 38推36讚
    沒想到77你的手藝還不錯,如果是第一次做法式料理
    真的很厲害呢!
    不過蔡元元能吃到你得菜,應該很幸福呢:D
    最想吃蘋果派,好像跟一般的不太一樣耶
  • ^^哈哈不是我手藝太好 是主廚太厲害了~
    有大廚幫忙我們 材做得出這些好料理呀~
    噗噗結果他是吃工作人員做的XD

    77涵 於 2012/12/05 22:35 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • she233085
  • 第38讚 第39推
    我最想吃的就是焦糖蘋果團圓派了^^
    我超愛派類的甜點了!!!而且還有焦糖和蘋果 整個讓我失心瘋XD
    而且我沒想到蘋果派還能跟芝麻湯圓搭配@@ 好想嚐試看看哦:)
  • 真的這道甜點好多人愛唷:D
    嗯呀焦糖的甜配上蘋果自然甜味真的很搭唷~
    這是主廚的點子 不過第一次這樣吃這口味還滿搭的說
    還想試試看花生口味的!!!!

    77涵 於 2012/12/05 22:39 回覆

  • swww693
  • 40推39讚

    蝦子摟```雖然蘋果派看起來很可口,但我愛吃海鮮;D

    `不過現在才知道原來蘋果派是這樣做的耶
  • 對呀我也很愛海鮮耶~~ 蝦子大愛!!
    嗯呀 真的我也是第一次知道蘋果派的做法~

    77涵 於 2012/12/05 22:42 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • truebaking
  • 蘋果派上面放湯圓?!第一次看到,下次我也要試試,謝謝分享~
  • ^^對呀 因為法國主廚說 湯圓配蘋果派沒想到味到滿合的
    我想吃看看花生口味的xd

    77涵 於 2012/11/26 00:36 回覆

  • y81528
  • 43讚45推
    我愛蘋果派^^ 免費免費參加!!!!!忙完期中報告也想去^^
  • 對呀 蘋果派自己第一次做 自己吃滋味好棒!!
    真的免費可以去玩玩看 好好玩 現在也愛自己煮東西吃:)

    77涵 於 2012/12/05 22:55 回覆

  • 悄悄話
  • watermonoC
  • 好可口喔 ^^
  • 對呀 自己做得當然可口呀^^

    77涵 於 2012/12/05 23:03 回覆

  • redbean6
  • 好喜歡77的衣服><
    感覺超有氣質

    如果我穿了話一定會變熊之類的動物
  • ^^謝謝耶 哈哈哪有這麼誇張啦~~~
    不要想太多= = 毛毛毛衣真的超可愛的!

    77涵 於 2012/12/05 23:12 回覆

  • kelly590605
  • 推!太強了吧!冷凍食品可以變化出這麼多花樣!!
  • ^^真的超厲害的 如果用這些料理 出現在高級餐廳一點都不會懷疑是 冷凍食品吧!!

    77涵 於 2012/12/05 23:13 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • rebecca60920
  • 110讚53推
    蘋果派!!!!
  • 真的自己做的還是最安心與好吃^^

    77涵 於 2012/12/05 23:17 回覆

  • a2329066
  • 54推 112讚!!

    77好賢慧~~

    第三道雞肉蔥油千層派感覺好難 可是做好之後應該還蠻好吃的~~
  • 謝謝唷^^ 哈哈第一次做法式料理 被說賢慧 好開心~~~
    嗯呀因為是主菜 難度比較高 但是對於 常下廚的應該會覺得很甘丹^^

    77涵 於 2012/12/05 23:21 回覆

  • maomimi0219
  • 推55讚114
    鮮蝦酪梨生菜沙拉~~看起來好好ㄔㄛ(流口水)
    有蝦子:P
    而且77擺盤好漂亮:")
  • 對呀 真的蝦蝦超好吃 但是我不愛酪梨><
    哈哈 因為我很講究美感的~

    77涵 於 2012/12/05 23:27 回覆

  • ivy770618
  • 左手切菜~XD
    感覺好好吃!!!
  • 對呀 切菜莫名就是使用左手:)

    77涵 於 2012/12/05 23:29 回覆

  • kir0223
  • 116讚57推
    蘋果派!!!!!!!超愛吃甜食的哈哈
    而且用糖煮為底的焦糖超好吃!!好好奇湯圓跟派的結合是甚麼滋味呢
  • ^^哈哈這到好多人愛吃唷
    一開始我也是想說 哼哼做完我也不會吃 結果做完後吃個精光哩
    自己做的果然不一樣耶 好吃!!
    嗯呀其實不會太甜還不賴呢
    搭配起來 就很難形容耶 很合的口味 用花生應該也很不錯唷!!

    77涵 於 2012/11/26 23:57 回覆

  • 悄悄話
  • saxo1027
  • 59推123讚
    挖!看起來超好吃的,坐起來好像不難耶!很喜歡蘋果派那道,看起來超可口的!
  • 嗯呀 對於會下廚的高手 應該都滿簡單的
    但是我根本初新手><
    嗯嗯蘋果還能自己選擇甜度唷 自己坐最安心也好吃!

    77涵 於 2012/12/05 23:34 回覆

  • zeorstar
  • 60推124讚~蝦子~蝦子~多放一點會更好
  • 對呀 真的我也想要大口吃蝦
    但是只能放三隻 自己做要放幾隻都形!!!

    77涵 於 2012/12/05 23:36 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • blissmap
  • 推63讚127~喜歡蝦子~多個幾隻會更好
  • ^^謝謝唷

    77涵 於 2012/12/05 23:49 回覆

  • joan80529
  • 64推128讚
    看起來都好美味唷!
    難抉擇
    我選第一道!
  • ^^真的每道美食都超優質
    都是自己做的 當然都好吃~
    有蝦蝦就贏了XD

    77涵 於 2012/12/06 00:02 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • sasa9
  • 67推130讚
    我喜歡蘋果派,
    看起來好好吃唷^_^
  • 對呀 自己做得當然是最好吃的^^
    而且作法滿簡單的唷:)
    有機會可以去參加 或是 自己做♥

    77涵 於 2012/12/06 00:09 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • qiuo9999212
  • 70推 143讚 我喜歡雞肉蔥油千層派

    看起來好好吃 我也好想學做菜

    七七開個食譜文吧~~~~ 哈哈
  • ^^對呀 主菜真得好吃
    好愛雞肉~~~~
    如果有興趣可以去參加他們得免費廚藝活動呀~
    唉唷 我廚藝新手耶 大概只會煎蛋 泡麵 炒個青菜之類的XD

    77涵 於 2012/12/06 00:15 回覆

  • emma860701
  • 推71讚152

    焦糖蘋果派 看起來就超好吃的><
  • 對呀 自己做得最好吃啦!!!

    77涵 於 2012/12/06 00:22 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • nq95095
  • 192讚76推
    看到湯圓一整個超有愛阿!!
    每個感覺都超可口的~~筆記筆記!!
    在市場就可以把材料買齊做這麼美的料理,一整個心動阿!!
  • 而且冷天氣超適合吃得:)
    不過這麼晚吃湯圓一定會胖死><
    對呀 對於77我不太會下廚的 最好還是有廚藝高手在旁指導比較好~
    廚藝高手 在家就可以簡單弄成啦!!

    77涵 於 2012/12/14 23:20 回覆

  • 悄悄話
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:<br/>
    <br/>
    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實用又多元的內容。<br/>
    <br/>
    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章推薦到無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2012-12-29)露出,希望讓更多讀者看到您的好內容!<br/>
    <br/>
    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!<br/>
    <br/>
    無名小站小編敬上<br/>